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ag所有平台都一样的吗|这是农村最下饭的家常菜,炒了一大盘,老公5分钟就干掉了,服了

澳门金沙网上娱乐平台 2020-01-10 14:12:26 热度:4266}

ag所有平台都一样的吗|这是农村最下饭的家常菜,炒了一大盘,老公5分钟就干掉了,服了

ag所有平台都一样的吗,今天要和大家分享的是酸菜炒腊肉这道家常菜做法,这道家常菜在农村是一道十分咸香美味的下饭菜,没人不爱吃!还记得小时候每次奶奶做这道菜的时候,我和弟弟都要比平时多吃3碗米饭,每次都是一边喝水,还一边不停的吃,喝水是因为奶奶放的辣椒太多了,辣得我和弟弟都可以从嘴里突出火苗来,虽然很辣,可这道菜实在是太香太好吃了,所以还是忍不住继续吃,这个过程就叫做痛苦并快乐着,哈哈!

现在长大嫁人了,我把这道下饭菜的做法带到了城里,老公是城里人,虽然吃过酸菜,可从小没吃过腊肉,所以打上次做了一次给他吃了后,他就一发不可收拾了,三天两头的叫我再做给他吃,真是上瘾了!这不,刚过完年回来,从爸妈家过完年回老公家的时候,爸妈又往我们后备箱里塞了30斤的腊肉给我,可把老公乐坏了,因为他又可以吃到我做的酸菜炒腊肉了!

酸菜炒腊肉这道农村最下饭家常菜真的是很好吃呀,每次做这道菜的时候,都会让你有一种什么才叫吃饭香的感觉,你试想一下,自己拼命往嘴里扒饭的那场景,对,就是这种吃起来很香的感觉,事实上的确也很好吃,今天我刚做好,等我拍完照,老公就迫不及待的主动端起一碗米饭开始大口朵颐了,好像有人和他抢似的,等我打扫完厨房卫生出来,他居然自己吃完了,这才5分钟的功夫呀,真是服了!

准备好食材:腊肉300克、酸菜一根、蒜米6粒、干红辣椒6粒、料酒一勺、白糖一勺

1、把酸菜过水洗净后切碎,腊肉用热水清洗干净切块(因为我的是农家烟熏腊肉, 很多油烟附在上面,要用热水才能清洗干净,你们要是在超市买的,就不用热水啦,温水或者清水即可),蒜米和干红辣椒切碎

2、在平底锅里倒入适量的花生油(可以多放点,酸菜还是放多点炒出来才好吃,如果你们不喜欢太油腻,也可以放少点哈),把腊肉的肥肉部分放进去翻炒香

3、肥腊肉块翻炒香后,把干辣椒和蒜米倒进去一起爆香

4、把酸菜邦部分倒进去,开大火翻炒出酸菜香味

5、炒出酸菜香味后,倒入一勺料酒和一勺白糖提味,把酸菜的香味进一步逼出来,提鲜

6、把酸菜叶和瘦肉部分倒进去一起继续大火翻炒(这个时候放瘦肉部分可以避免前面放入翻炒太久吃起来太干太柴)

喜欢吃干一点的就可以炒久一点,不想太干的,这个时候就可以出锅了,不用再放盐了哈,因为酸菜和腊肉都是经过盐腌制过的,咸味已经够了

出锅装盘,一道色香味俱全的下饭家常菜就做好啦!酸菜看起来油亮油亮的,吃起来酸中带咸香,嚼上两口还很清脆,十分的下饭,腊肉吃起来也是咸香适口,略微带点嚼劲,真是妙不可言!

来,张口,夹一筷子给你试试味道?

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